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大学生营养膳食调查(七)

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3月10日食物能量表

早餐

食物

质量 g

碳水化合物的量 g

能量kcal

脂肪的量 g

能量 kcal

蛋白质的量 g

能量 kcal

总能量 kcal

1

100

15.2

60.8

0.3

2.7

1.4

5.6

69.1

2

鸡蛋

44

0.4

1.6

4.5

40.5

5.3

21.2

63.3

3

肉包

80

30.6

112.4

5.0

45

6.9

27.6

185

4

酸菜

5

0.095

0.38

0.01

0.09

0.22

0.88

1.35

合计

 

229

46.295

175.18

9.81

88.29

13.82

55.28

318.75

午餐

食物

质量 g

碳水化合物的量 g

能量kcal

脂肪的量 g

能量 kcal

蛋白质的量 g

能量 kcal

总能量 kcal

1

米饭

100

31.3

125.2

0.5

4.5

2.6

10.4

140.1

2

肥肉

30

0.1

0.4

11.5

103.5

3.95

15.8

119.7

3

骨头

20

0.04

0.16

4.85

43.65

1.67

6.68

50.49

4

鸡汤

100

0

0

1.3

11.7

2.4

9.6

21.3

合计

 

250

31.44

125.76

18.15

163.35

10.62

42.48

331.59

晚餐

食物

质量 g

碳水化合物的量 g

能量kcal

脂肪的量 g

能量 kcal

蛋白质的量 g

能量 kcal

总能量 kcal

1

米饭

100

31.3

125.2

0.5

4.5

2.6

10.4

140.1

2

豆腐

100

1.7

6.8

3.3

29.7

5.0

20

56.5

3

火腿

5

0.2

0.8

1.2

10.8

0.7

2.8

14.4

4

胡瓜

5

0.08

0.32

0.01

0.9

0.05

0.2

1.42

5

芹菜

20

0.015

0.06

0.049

0.44

4.18

16.72

17.22

6

玉米

20

8.04

32.16

0.46

4.14

0.76

3.04

39.34

7

豌豆

30

0.023

0.09

0.24

2.16

25.08

100.32

102.57

合计

 

280

41.358

165.43

5.759

52.64

38.37

153.48

371.55

一 天总 能 kcal

1021.89

 

早 餐总 能 kcal

318.75

所  占比  例

31.19%

碳水化合物总能 kcal

466.37

所  占比  例

45.64%

午 餐总 能 kcal

331.59

所  占比  例

32.45%

蛋白质总  能 kcal

251.24

所  占比  例

24.58%

晚 餐总 能 kcal

371.55

所  占比  例

36.36%

脂肪总能 kcal

304.28

所  占比  例

29.78%


 

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